Благодаря растущему признанию бренда и множеству наград, международный спрос на японский виски опережает предложение, что создает проблему для ликероводочных заводов.
Один из японских производителей, Suntory, говорит, что продажи за рубежом, в том числе премиального бренда Hibiki, почти втрое увеличились с 2010 года.
Другой ведущий игрок, Nikka Whisky Distilling Co, подразделение Asahi Breweries, начал даже сдерживать поставки в 2016 году после существенного роста.
Suntory недавно создал отдельную группу, чтобы расширить присутствие на рынке США. Компания также нацелена на молодую аудиторию: "Дети нулевых чувствительны к деловой информации и имеют дополнительные деньги, чтобы потратить", - говорит директор по корпоративному планированию.
Японский виски также зарабатывает репутацию труднодоступного. Например, Asahi ограничил экспорт до 150 тысяч бутылок.
"Уходит много времени, чтобы виски созрел и превратился в готовый продукт. Даже если есть спрос, невозможно сразу же выпускать продукты", - объясняют в Suntory.
Обе фирмы отметили, что они ограничивают объем экспорта, чтобы поддерживать зарубежные поставки, не нанося ущерб качеству или будущему производству.
